HACCP相關報導 美國食品藥物管理局(FDA)為了防止食物在全程處理過程中受到污染,因而導致疾病,危房屋出租害人體健康,在一九九八年,美國七十五%的生肉及家禽肉品製造商皆已採用HACCP系統。二○○○年二月全美食21世紀房屋仲介品業界已全面使用HACCP系統,並且推廣到聯合國機構,以便於WTO農商業無國界交易行為標準。 美國土地買賣食品安全局(FSIS)於一九九八年至二○○○年將美國食品加工廠完全強制轉成HACCP系統之後,FDA更將東森房屋HACCP運用到海產品,並且USDA(美國農業部)、FDA更要求零售業亦標行HACCP標準。  買屋 國內HACCP認證制度目前僅推廣至盒餐業等少數食品業,並未全面普及,因而國內的食品業、食品加工業,未來裝潢將有極大的空間來學習與執行HACCP制度,HACCP將是對國內民生餐飲的品管認證及食品肉類加工業進出口產膠原蛋白品必定要採行的最終控制衛生品質標準及基本程序。 〔作者張麟生╱台灣AFDO(房屋買賣Association of Food and Drug Officials) HACCP食品衛生安全團隊成員〕 本報導截取自自由時報電子報
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